Pancakes sains (sans sucre, sans matière grasse, sans farine, sans lactose et sans oeufs)

Posted: 18 mai 2015 by Giusi

Hello,

Comment allez-vous ? J’ai rendu mon mémoire, ce qui m’allège d’un poids considérable. Par contre, je rentre en blocus, donc mon blog sera pas super actif à nouveau (ce qui me torture l’esprit d’ailleurs). Mais après, j’ai mes vacances pour le bichonner et le remplir d’articles 🙂

Sur mon Instagram, mes photos de pancakes font généralement fureur. Du coup, je partage avec vous, aujourd’hui, ma dernière recette avec beaucoup de « sans », mais super bonne et pleine de goût ! Je vous avoue que depuis que je mange ce type de pancakes, je trouve tout simplement les classiques trop fades et bourrés de sucre pour au final…pas grand chose en terme d’expérience culinaire (aha). Cette recette est sans lactose, sans oeufs, sans farine raffinée, sans sucre et sans matière grasse ! Je les mange souvent le weekend quand je me lève un peu trop tard, ça rempli bien et je tiens vraiment longtemps avant le prochain repas !

Ingrédients :

  • 250ml d’avoine nature
  • 250ml de l’ait d’amande non sucré
  • 1 banane
  • 1CS de graines de chia
  • 2CS de levure chimique
  • 1CS de sirop d’agave
  • 1CS d’arôme de vanille
  • Une pincée de bicarbonate de soude

Préparation :

  • Très simple, mettre tous les ingrédients dans un mixeur…et mixer jusqu’à obtention d’une pâte plus au moins épaisse.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
  • Une fois la poêle bien chaude, verser environ 2CS de pâte par pancake.
  • Lorsque des bulles apparaissent en abondance à la surface du pancake, le retourner.

A déguster avec plein de fruits et un peu de sirop d’érable bio ! Un délice !

Bon appétit !

2 Comments

  • Hylyirio 22 mai 2015 at 10:31

    Bon courage pour ton blocus 🙂
    très sympa comme recette, je la note…
    bonne journée

    Reply
    • Konstantiine 22 mai 2015 at 11:43

      Hello, merci, logiquement dernier blocus de ma vie 🙂 Je croise les doigts !!
      Tu me diras ce que tu en penses alors 🙂
      Belle journée.
      Giusi

      Reply

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