Featured Video Play Icon

Vidéo YouTube : 3 idées saines et rapides de lunch !

Posted: 21 mars 2016 by Giusi

Hello les choux,

Aujourd’hui, je vous partage ma dernière vidéo YouTube où je vous propose 3 idées saines et végétaliennes de lunch.

Par contre, je m’excuse mais je viens de me rendre compte que j’ai noté à chaque fois « échalotte » alors que je sais pertinemment bien que ça s’écrit « échalote ». C’est juste que je n’aime pas faire de fautes d’orthographes sachant que je suis quelqu’un qui y met un certain point d’honneur !! Enfin bon, les erreurs arrivent (même si là je pourrais me frapper jusqu’à épuisement ahahaha).

Le moment du lunch est LE moment de la journée où j’ai très peu de temps pour me cuisiner quelque chose de sain (ou j’ai un niveau de fainéantise exposant 1000) ! C’est pourquoi, je me fais souvent ce genre de repas qui sont rapides mais qui ne me font pas culpabiliser dans la journée ! J’avoue que la dernière option est un peu plus longue mais bon…pour moi ça reste encore rapide à faire !

J’espère que la vidéo vous plaira malgré l’échalote (ahahaha) et n’hésitez pas à vous abonner (c’est gratuit) !

Idée n°1 : galettes de riz à l’avocat et salade de tomates.

Ingrédients :

  • 1 grosse tomate
  • 1 petite échalote
  • sel, poivre
  • 2 c.c de ciboulette surgelée (ou fraiche)
  • 1 avocat
  • 4 galettes de riz
  • 4 pincées de graines de sésame natures

Préparation :

  1. Réaliser la salade en découpant la tomate en dés. Ajouter, ensuite, l’échalote hachée ainsi que le sel, le poivre et la ciboulette.
  2. Ecraser l’avocat sur les 4 galettes.
  3. Ajouter la salade de tomate par dessus.
  4. Terminer avec une pincée de graines de sésame.

Idée n°2 : nouilles de riz au miso.

Ingrédients :

  • Une portion au choix de nouilles de riz
  • 2 sachets de miso en pâte
  • De l’eau bouillante

Préparation :

  1. Très simple ! Dans un récipient, disposer vos nouilles de riz.
  2. Verser de l’eau bouillante et les laisser cuire environ 5 minutes.
  3. Dans un autre récipient large en verre, ajouter les deux sachets de miso.
  4. Verser au-dessus du miso les nouilles cuites et égouttées.
  5. Terminer en ajoutant quelques louches de l’eau ayant servie pour cuire les nouilles !

Idée n°3 : udon aux légumes verts et au burger végétalien.

Ingrédients :

  • Un paquet de udon (trouvable dans un supermarché asiatique)
  • 1/2 courgette
  • 1/2 brocoli
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 3CS d’huile d’olive
  • sel d’Himalaya
  • un fond d’eau
  • 1 c.c de curry en poudre
  • 1 c.c de paprika
  • 1 burger végétalien au choix

Préparation :

  1. Dans un wok, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon, l’échalote et le gingembre.
  2. Ensuite, ajouter les légumes et un fond d’eau. Faire cuire le tout.
  3. Ajouter l’ensemble des épices à la préparation et mélanger.
  4. Une fois les légumes cuits mais toujours un peu croquants, ajouter le paquet de udon qui vont se détacher et cuire avec la chaleur des légumes.
  5. Une fois le tout cuit, verser dans une assiette.
  6. Ensuite, cuire un burger végétalien au choix.
  7. Le couper en morceaux et le disposer au-dessus de la préparation de nouilles.
  8. Vous pouvez aussi ajouter une sauce de votre choix !

Bon appétit ! 🙂

5 Comments

Laisser un commentaire