Cuisine

Mini-muffins du dimanche matin !

P1090074Je ne sais pas vous mais moi le weekend j’ai souvent envie d’un petit-déjeuner différent, quelque chose d’un peu plus sucré, d’un peu plus doux et réconfortant. Il s’agit d’une recette que j’avais survolé sur un blog (je ne sais plus lequel malheureusement) mais que je trouvais beaucoup trop grasse, du coup, je me suis lancé dans la confection de muffins légers et très bons !

Référence WW : 3PP/muffin

Ingrédients pour 5 à 6 muffins :

  • 130g de farine
  • 1CS de vanille en poudre
  • 1 cc d’arôme de vanille
  • 60g de compote de pommes non sucrée (généralement on la trouve dans les rayons pour diabétiques)
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • Substitut d’oeufs, ici l’équivalent de 2 oeufs donc 2 cc de substitut mélangé à 4 CS d’eau
  • 25g de pépites de chocolat
  • 2 CS de cassonade brune

Préparation : 

  • Préchauffer votre four à 200°
  • Mélanger la compote de pommes avec la vanille en poudre, l’arôme de vanille et le substitut d’oeuf.
  • Dans un second saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude
  • Incorporer lentement le mélange farine et bicarbonate dans la première préparation
  • Ensuite, ajouter la cassonade
  • Finir en ajoutant les pépites de chocolat
  • Verser l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe dans des ramequins ou dans des supports à cupcakes
  • Cuire le tout environ 8 à 10 minutes à 200°C

P1090072P1090076Bonne dégustation !!

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2 thoughts on “Mini-muffins du dimanche matin !”

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