Cuisine

Saveurs du Japon !

P1090142Un pays que j’affectionne beaucoup pour sa cuisine saine et surtout trop bonne ! Parfois, quand j’ai envie d’un bon repas chaud et qu’il me reste des ingrédients asiatiques, je me fais un bon bouillon de nouilles comme les ramen (ce sont des nouilles japonaise en bouillon avec de la viande, des légumes et un oeuf).

Logiquement il faut des udon c’est-à-dire des nouilles très épaisse et un peu gluantes mais je n’en avais plus.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 paquets de nouilles fraîches (pas des sèches)
  • 4 CS de sauce soja
  • 2 CS de sauce Teriyaki
  • 3 feuilles d’algues découpées en morceaux
  • 2 cc de graines de sésame
  • 1/2 cc de wasabi

Préparation :

  • Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Il ne faut pas mettre beaucoup d’eau pour que le bouillon soit goûteux. Je dirai environ 400 ml d’eau.
  • Ensuite, ajouter les nouilles, la sauce soja, la sauce Teriyaki. Laisser mijoter. Je vous invite à goûter votre bouillon et n’hésitez pas à rajouter un peu de sauce si c’est trop fade.
  • Ajouter une pointe de wasabi.
  • Ajouter les graines de sésame
  • Une fois les nouilles prêtes, sortir la casserole du feu et ajouter les morceaux de feuilles d’algues.

Bon appétit !

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