Cuisine

Un lunch sain et rassasiant !

P1080485Parfois, le midi on a envie de manger quelque chose de léger sans trop mourir de faim à 16h…du coup, j’ai l’impression qu’une mauvaise étiquette colle à la salade !! Il y a moyen d’être vraiment rassasié après avoir manger une salade, il suffit d’y avoir mis les bons ingrédients. En tout cas, je peux vous dire qu’avec celle-ci…vous n’aurez pas faim après !!

Ingrédients : 

  • 1/2 poivron rouge
  • 1 pomme
  • 1 tomate
  • 150g de brocoli cuit la veille
  • 1/2 concombre
  • 2 carottes
  • De la salade, 1 paquet entier
  • 10g de croûtons nature
  • 10g de graines de lin
  • 30g de vinaigrette allégée à votre choix, pour moi il s’agit de la marque Vandemoortele goût framboise

Préparation :

  • Relaver la salade (vous n’êtes pas obligés mais c’est une de mes habitudes) et la disposer dans un récipient, une lunchbox ou autre.
  • Laver et découper la pomme en morceaux.
  • Eplucher et couper le concombre
  • Couper la tomate en morceaux
  • Vider et couper le poivron en tout petits morceaux (afin d’aider à la digestion)
  • Laver et éplucher les carottes. A l’aide de l’économe (ou éplucheur à légumes) faire des lamelles de carottes jusqu’à épuisement de celles-ci
  • Couper le brocoli en morceaux.
  • Mettre le tout sur la salade, ajouter les croûtons et les graines de lin.
  • Mettre dans un petit récipient à part la sauce (sinon votre salade sera totalement ramollie)

Maintenant, vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas manger de légumes le midi ! 😉

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