Cuisine

Parfait aux framboises, sans lactose et ultra sain !

Parfait 1Il y a deux jours, je voulais un petit-déjeuner avec une apparence royale mais le plus sain possible ! Après un petit temps de réflexion, j’ai réalisé deux parfaits aux framboises au yaourt sucré sans lactose et avec des couches de Weetabix concassés ! Une méga tuerie !!! J’ai d’abord mangé le premier, mais une fois l’heure du déjeuner, j’ai pas résisté et je me suis jetée sur le second !

Parfait 4

Ingrédients pour 2 parfaits :

  • 40g de pépites de chocolat noir
  • 1 pot de yaourt sucré (ici sans lactose, environ 125g il me semble…)
  • 30g de Weetabix
  • 1 cc de cannelle
  • 2 framboises entières pour la décoration
  • 40g de framboises surgelées (ou fraiches si vous en avez)

Préparation :

  • Verser le pot de yaourt dans un petit récipient et le battre à l’aide d’une fourchette.
  • Choisir deux récipients adéquats pour vos parfaits.
  • Dans un torchon propre (ou à mains nues) concasser les Weetabix en petits morceaux.
  • Décongeler au micro-onde les framboises (pas trop sinon ce sera horrible niveau goût).
  • Une fois les framboises décongelées, les écraser vulgairement à l’aide d’une fourchette.
  • Filtrer les framboises (avec la fourchette, une passoire, etc.) afin de retirer l’excédent d’eau et de jus.
  • Commencer les parfaits en déposant une première couche de yaourt.
  • Au dessus du yaourt, déposer une couche de Weetabix.
  • Terminer par une couche de framboises.
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Pour le premier parfait, terminer avec une couche de yaourt. Ensuite, parsemer un peu de cannelle et décorer avec une framboise entière.
  • Pour le second parfait, faire fondre le chocolat au micro-onde et terminer le parfait avec une couche de chocolat. Décorer avec une framboise entière.
  • Mettre les deux parfaits au frigo pendant minimum 5 minutes (surtout celui au chocolat car la couche va durcir et sera bien croquante lors de la dégustation).

Parfait 2

Parfait 3

P.S : Cette recette peut faire office de dessert sain ou même de collation pour les plus petits ! 

Déguster avec une bonne tasse de thé ou de café ! Bon appétit !

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3 thoughts on “Parfait aux framboises, sans lactose et ultra sain !”

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