Aujourd’hui, je vous présente une recette aux saveurs de chez moi ! En plus de ça, je vous propose aussi la recette de ma sauce tomate magique ! Pourquoi magique ? Tout simplement parce qu’elle plaît à tous mes invités et ce sans exceptions !! Ce fut un vrai délice en tout cas !
Ingrédients :
- 2 raviers de tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 2 cc d’huile d’olive
- 1 cc de sucre de canne
- Environ 250g de tagliatelle vertes
- 1 botte de petites asperges vertes
- Une bonne poignée de basilic émincé
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver et découper les tomates cerises en quartiers
- Eplucher et couper la gousse d’ail en tous petits morceaux
- Verser l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et mettre l’ail et les tomates
- Faire cuire le tout à feu doux
- Pendant ce temps, faire chauffer une grande casserole d’eau
- Ajouter du sucre dans la sauce tomate, saler et poivrer
- Couper les asperges en morceaux et les ajouter à la sauce tomate
- Laisser mijoter la sauce (mais remuer de temps en temps le tout)
- Une fois que l’eau est en ébullition, cuire les pâtes en fonction du temps indiqué sur le paquet (ici 7 minutes)
- Egoutter les pâtes
- Une fois la sauce tomate prête (à savoir lorsque la texture est onctueuse et ressemble à une compotée), ajouter du basilic haché finement
- Disposer dans le fond d’un plat les pâtes et verser la sauce dessus
Bon appétit et bon weekend !
