Cuisine, healthy lifestyle, YouTube

YouTube News : recette de mon houmous maison !

Recette-houmous-healthy

Hello mes choux,

Comment allez-vous ? Demain, c’est le grand départ pour moi, je vais enfin voir Bruce Springsteen en concert au soleil ! Je réalise pas trop en fait. C’est un peu bizarre…Je suis doublement contente puisque j’ai appris qu’en première partie ce sera Counting Crows…juste un groupe que j’ai toujours voulu voir !

Aujourd’hui, je vous partage la recette de ma nouvelle vidéo YouTube : mon houmous maison ! Ca fait un bail que je devais la poster mais j’ai eu des soucis techniques avec mon logiciel de montage…ça n’a fait que tout décaler !

Ingrédients :

  • 250g de pois chiches
  • 2 gousses d’ail
  • 4 c.c de Tahini bio
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 c.c de paprika
  • 1 c.c de curry
  • 1/2 c.c de cumin
  • 1/2 CS de persil
  • sel, poivre
  • 20 ml d’eau

Préparation : 

  1. Rincer les pois chiches et les cuire entre 45 minutes – 1 heure.
  2. Une fois cuits, les faire refroidir dans un bol d’eau froide.
  3. Frotter entre vos mains les pois chiches afin de retirer la peau (appelée tégument)
  4. Une fois cette étape fastidieuse terminée, les placer dans un mixeur.
  5. Ajouter toutes les épices et mixer à fond.
  6. Pendant la phase de mixage, ajouter l’eau. Vous pouvez en ajouter plus selon la texture que vous souhaitez avoir. Personnellement, je l’apprécie quand il est très compact 🙂
  7. Servir dans un récipient en verre.
  8. Se conserve environ 1 semaine au frais.

Bon appétit 🙂

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