Cuisine, healthy lifestyle

Rigatoni à la sauce bolognaise & parmesan / Végétalien

bolognaise vegan

Hello les choux,

Je vous partage ici la recette en détails de ma nouvelle vidéo sur ma chaîne. Une recette réconfortante comme j’aime, pleine de goûts et sans cruauté! Je vous partage aussi ma recette du parmesan végétalien, très répandue en fait sur la blogo.

Ingrédients:

  • 2CS d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 200g de seitan haché
  • Environ 800g de sauce passata
  • 4 feuilles de laurier
  • 2 c.c de bouillon de légumes en poudre
  • 2 c.c de sucre de fleur de coco
  • 1/2 c.c de cannelle en poudre
  • Sel d’Himalaya
  • Poivre

Pour le parmesan:

  • Une grosse poignée de noix de cajou
  • 2CS de levure de bière

Préparation:

  1. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
  2. Ajouter les feuilles de laurier.
  3. Une fois les oignons transparents, ajouter le seitan et le faire revenir un peu.
  4. Ajouter la sauce tomate et faire bouillir environ 10 minutes.
  5. Ensuite, ajouter toutes les épices, bien mélanger et laisser cuire encore 10 minutes sans couvert pour que l’eau s’évapore.
  6. Pour le parmesan végétal, mixer les noix de cajou avec la levure de bière jusqu’à obtention d’une poudre fine.
  7. Servir chaud et saupoudrer de parmesan végétal.

Bon appétit ! 🙂

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2 thoughts on “Rigatoni à la sauce bolognaise & parmesan / Végétalien”

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