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Madère: un rendez-vous avec la nature!

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Hello les choux,

Je me souviens début 2017, je demandais au monsieur quelle destination lui faisait envie pour les vacances. Nous étions un peu perdus, mais nous savions sans aucun doute le type de vacances qui nous tentait. Cette année, nous avons donc troqué les vacances à la plage ou au bord de la piscine contre des vacances en mode connection avec la nature et randonnées. Autant vous dire que j’étais bien stressée. Je fais du sport mais je ne suis clairement pas une randonneuse! Pour tout vous dire, j’avais envie de profiter de ces vacances pour me défouler psychologiquement, mais aussi physiquement. J’avais envie d’être active et ne pas me sentir devenir léthargique et…molle! Le contrat a été rempli. Le choix de Madère s’est fait un peu au pif. Je zonais sur le net en cherchant les destinations de vacances pour réaliser de belles randonnées et Madère est apparue! De plus, pas mal de collègues du monsieur y étaient allés et avaient réellement adoré.

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S’organiser avant le départ!

Si vous êtes dans l’optique de réaliser des vacances randonnées, aventures et indépendance à Madère, il faut clairement vous organiser! Tout d’abord, je vous conseille de vous procurer des bouquins utiles pour programmer vos randonnées et votre séjour tout entier.

Les principaux livres que nous avions étaient: le guide du Routard (of course), le Guide Evasion Madère, le Rother Guide Randonnées à Madère et quelques cartes pour pouvoir s’y retrouver (et je vous conseille sérieusement d’en avoir avec vous) dont la carte Turinta et la carte Tour & Trail.

Ensuite, environs 1 mois avant le départ, nous avons programmé et réservé nos logements (soit via booking, soit via le site du routard), ainsi que les différentes randonnées que nous allions faire (et que nous n’avons pas toutes réalisé ahem… #randonneusedudimanche). Ce moment là fut trop chouette à rester sous la couette en parcourant les différentes cartes…! #nostalgie

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Quand partir à Madère ?

Personnellement, je pense être partie au bon moment par rapport au type de vacances que je souhaitais faire. Si vous voulez bronzer à la plage ou au bord de la piscine, alors je vous conseille de partir plutôt en Juillet-Août. Mais, cela impliquera alors beaucoup de touristes en plus à cette période!

En revanche, si comme moi vous cherchez les randonnées et la vadrouille, juin est une bonne période, même si ça tapait bien par moments (vive les coups de soleil).

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Combien de temps rester et où?

Encore une fois, ça dépend de votre objectif. Nous avons décidé de réaliser le tour quasi complet de l’île en 10 jours pour en prendre plein les yeux un maximum possible. Pour vous dire, nous avons réalisé un peu plus de 800km en voiture (pas très écolo, mais impossible sans voiture)! Armez-vous d’une voiture puissante car les routes sont dingues niveau montée et nous avons d’ailleurs eu quelques frayeurs! Nous avons vu les grosses villes dont la capitale Funchal, ainsi que les petites villes dans les montagnes avec des vues de malade comme Santana ou Sao Vicente (de loin mes favorites).

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Le logement

Ah…! Disons que pour nous ce fut la partie la plus compliquée du voyage, et ce tout simplement parce que « les standings » de chez nous en Belgique ne sont pas les mêmes qu’à Madère.

Personnellement, j’apprécie avoir un certain confort surtout lorsqu’il s’agit de réaliser un voyage de la sorte avec énormément de balades et de déplacements. Après ça, je n’ai qu’une seule envie c’est de prendre une bonne douche et de me glisser sous la couette. D’après mon expérience, je dirais que si vous souhaitez des logements très confortables, propres et avec un bon petit-déjeuner, il vous faut compter minimum 90€ la nuit. Oui, c’est un budget, mais encore une fois, nous n’avons pas tous les mêmes exigences niveau confort et propreté!

Au début, nous souhaitions faire des vacances plus au moins abordables (et oui notre portefeuille n’est pas extensible aha), mais nous avons quand même changé 3 fois d’endroits tellement la propreté laissait à désirer, les lits étaient durs et nous tuaient le dos (et étaient trop petits pour monsieur qui fait presque 1m90) et le petit-déjeuner qui se limitait à du café soluble et des pêches en boîte!

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Manger vegan à Madère

Ce fut totalement possible de manger végétalien là-bas. Il y a le grand marché des travailleurs à Funchal (Mercado do Lavradores) où les prix sont très intéressants! Mais, comme pour chaque chose, attention aux attrapes touristes comme les noix et les fruits séchés vendues en vrac mais que vous ne pouvez pas prendre vous mêmes, du coup vous en arrivez avec 30€…(oui oui)!

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A Madère, il y a une différence entre restaurant et petit snack du coin qui fait office de restaurant pour les locaux. En fait, l’île regorge de petits endroits qui ressemblent un peu à des snacks et où vous pouvez manger des tapas et autres. Honnêtement….je ne les vous recommande pas sauf si vous souhaitez consommer des légumes surgelés. Evidemment, je ne généralise pas mais je n’ai pas trouvé ces endroits raffinés.

Je tiens, par contre, à insister sur le fait que nous n’avons jamais eu le moindre refus quant à nos demandes d’adapter certains plats en version végétalienne. Nous avons plusieurs fois demandé du riz avec des légumes grillés, et les gens ne montraient aucun agacement ou autre! Ce fut réellement très agréable!

Durant tout notre voyage, j’ai eu de vrais et gros coups de coeur pour plusieurs restaurants qui proposaient des alternatives végétaliennes et parfois même sans gluten!

  • Olives (Funchal): mon dieu ! Ce restaurant est tout simplement LE coup de coeur de ce voyage. Pour vous dire, nous y avons été 3 voire 4 fois durant notre voyage quitte à faire 30km pour y manger! Ce restaurant est tenu par le chef Luis Oliveira et propose une carte 100% végétarienne et végétalienne, avec même une carte de 3 vins vegan! Je fus aux anges! Si vous y allez, je vous conseille vivement de gouter en entrée les champignons et noix de cajou, en plat le poivron farci et en dessert demandez-lui le crumble aux pommes qui n’est pas sur la carte mais qu’il réalise pour les végétaliens! Enfin, n’oubliez pas de gouter son sorbet maison à la Tangerine! J’ai adoré le chef qui à force de discuter avec lui s’est mis à se challenger tout seul en me proposant une entrée et un dessert qui n’étaient pas sur la carte mais qu’il voulait me faire goûter!

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  • Quinta do Furao (Santana): ce restaurant est connu pour la vue exceptionnelle qu’il offre. A la base, il appartient à un hotel, mais vous pouvez y manger même sans être client. Nous avions commandé du riz avec des légumes grillés à l’huile d’olive (attention ils cuisinent souvent au beurre) avec une salade à partager. Ce fut très bon. La vue fut splendide!

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  • Bioforma (Funchal): ce restaurant se situe en-dessous du magasin Bioforma qui est le seul grand magasin bio de l’île. Vous y trouverez un large choix de produits bio, sans gluten et vegan. Nous avons été prendre notre lunch deux fois et ce fut délicieux! Les prix étaient de 15€ pour deux plats du jour copieux. Enfin, le plus est que la quasi totalité des préparations étaient végétaliennes!
  • Lily’s (Machico): ah Lily’s….un restaurant familiale avec également une vue magnifique. Une serveuse qui parle français et qui ne poussait pas à la consommation. Nous avons commandé du riz avec des légumes grillés…des portions de malade!!!! Une cuisine trop trop bonne avec des produits frais. Le rapport qualité-prix est tout aussi agréable!

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  • Gigi Sumos (Funchal): un bar à jus frais qui propose aussi de quoi manger à midi (salades, toasts et wraps). Sur la carte, il y a des options végétaliennes qui furent délicieuses! Le must: l’açai bowl que je vous invite à goûter!  Ah et si vous êtes courageux, testez le Ginger Shot, une tuerie!

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Quelle langue à Madère?

Evidemment, si vous parlez le portugais vous vivrez easy à Madère et surtout dans les petites villes. Cependant, la quasi totalité des gens parlaient anglais! Ce n’était vraiment pas difficile de se faire comprendre.

De belles vacances…

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Pour l’instant, je dirais que mes vacances à Madère ont été les plus belles que j’ai fait. Des gens souriants, agréables et simples. Une ville naturellement magnifique qui offre des paysages différents selon les endroits de l’île. Des fruits et des légumes à profusion et tellement goûteux. Saviez-vous que Madère est l’île de la banane ? Elles poussent partout et sont tellement parfumées et savoureuses!

Je crois que ce qui m’aura surtout marqué à Madère c’est cette nature qui vit comme elle doit vivre, qui occupe la place que la terre lui procure et qui est si belle. C’est un dépaysement qui m’a fait encore plus réaliser à quel point ma planète est belle et à quel point il me faut la préserver 🙂

Cosmétique, Cuisine, healthy lifestyle, Lecture, YouTube

Vidéo : mes favoris du moment (Food, Beauté & Lectures)

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Hello les choux,

Alors, comment se déroule votre weekend ? Pour ma part, tout roule, dimanche cosy et posé 🙂

Je vous partage rapidement ma dernière vidéo sur ma chaîne YouTube (n’oubliez pas de vous abonner, c’est gratuit et ça vous permet d’être directement au courant d’une nouvelle publication) où je parle de mes différents favoris du moment. Evidemment, il y a une catégorie « Food » (c’était impossible de ne pas la mettre), mais il y a aussi deux autres catégories sympas : Beauté/soin et lectures !

J’espère que cette vidéo vous plaira (ainsi que mon humeur du moment avec les travaux de mon proprio ahaha) !

Bioux et bonne fin de w-e 🙂

Autres

Blocus !

Je suis actuellement en blocus pour ma session d’examen de Noël. Du coup, peu de recettes et nouvelles seront mises sur le site mais je reviens très viiite avec plein de recettes en mains 🙂 🙂

J’essayerai quand même de mettre une recette de temps en temps histoire que mon blog ne prenne pas trop la poussière quand même 🙂

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En attendant de plus amples nouvelles, n’oubliez pas de manger sainement, de bouger vos fesses de temps en temps et surtout de garder la forme 🙂

A très vite 🙂

Cuisine

Ma tarte aux pommes revisitée !

P1080720Au début de la semaine, je repensais à mes tartelettes aux pommes qui étaient délicieuses. J’avais envie de recommencer la recette afin de l’améliorer mais…cette fois-ci je voulais une vraie tarte aux pommes light !

D’après mes souvenirs, si vous faites 8 parts, une part équivaut à 4 PP !

Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • Cannelle
  • Vanille en poudre non sucrée (ici marque bio)
  • 1 CS de beurre végétal (ici marque Alpro)

Préparation : 

  • Laver et éplucher les pommes.
  • Couper les pommes en petits morceaux afin de rendre la cuisson plus rapide (car peu de matière grasse)
  • Mettre les pommes dans un récipient, ajouter le beurre et mélanger les pommes.
  • Dans une poêle anti-adhésive, mettre la préparation de pommes et beurre.
  • Ajouter de la cannelle et de la vanille. Environ 2 cc de cannelle et 1 cc de vanille.
  • Faire cuire le tout jusqu’à ce que les pommes soit très fondantes. Remuer de temps en temps.
  • Pendant ce temps, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte feuilletée afin de pouvoir utiliser que le strict nécessaire.
  • Une fois la pâte bien affinée, mettre votre moule à tarte par dessus et à l’aide d’un couteau ne prendre que le diamètre de votre plat.
  • Garder le papier sulfurisé. Déposer la pâte sur son papier sulfurisé et mettre le tout dans le plat à tarte.
  • Déposer les pommes et bien étaler le tout.
  • Si vous souhaitez une croûte vous pouvez prendre les reste de pâte et former votre croûte.
  • Mettre au four à 200° pendant 20 minutes.

Bon appétit !

Cuisine

Barre de céréales au beurre de cacahuète !

P1080440Une petite recette inspirée de Taralynn mais dont j’ai largement modifié les ingrédients ! Le beurre de cacahuète naturel est une source de protéine pour les végétaliens. Et puis….je ne peux pas m’en passer !

Ingrédients pour 11 barres :

  • 1 banane
  • 86g d’avoine
  • 46g de beurre de cacahuète
  • 1 CS de sirop d’érable
  • 1 c.c d’extrait de vanille
  • Des pépites de couleurs

Préparation : 

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  • Mélanger l’avoine, le beurre de cacahuète et le sirop d’érable.

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  • Ajouter les bananes. Je vous conseille, dans un bol à part, de les écraser en purée et ensuite de les mettre dans la préparation.
  • Ajouter la vanille.
  • Il faut obtenir comme une pâte à gâteau.

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  • Sur une feuille de papier sulfurisé, former des petites barres avec la préparation. Il faut environ 1CS bombée de la préparation par barre.

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  • Enfin, ajouter des pépites de toutes les couleurs.

P1080440Vous pouvez aussi les faire cuire un peu au four, ou les déguster après 30 minutes.

Bon appétit 🙂