Risotto sain aux carottes

Hello, Désolé de mes absences répétées mais en ce moment j’étais en pleine rédaction d’un travail en lien avec mon mémoire académique, du coup pas évident de prendre le temps 🙂 Maintenant que ce travail est derrière moi (malgré le fait que mon mémoire se poursuit jusqu’à l’année prochaine 🙁 ), je vais m’organiser au …

Artichaut tourné cuit à la vapeur sur un écrasé de pommes de terre, artichaut et sel de truffe noire.

Alors cette recette est peut-être très simple pour certains mais…j’en ai rêvé ! Littéralement, j’ai rêvé de cette recette et de cette présentation. Du coup, au réveil, je me suis dépêchée de noter mes idées sur un papier ! C’est, pour l’instant, ma meilleure recette, un vrai délice ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 …