Cuisine

Mes livres de cuisine du moment

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Hello mes petits choux,

Piouh que ça fait du bien de se poser, boire une bonne tasse de thé et me consacrer tranquillement au blog. Je sais le rythme est vraiment lent ici, mais je suis assez active ailleurs comme sur ma chaîne YouTube ou sur Instagram. Alors, n’hésitez pas à venir me suivre là-bas 🙂 Pour être honnête, ça m’a fait du bien d’un peu me déconnecter ces derniers temps, j’ai pris le temps de me soigner, de profiter de mes proches et surtout de récupérer de ma fatigue accumulée. Ce temps mort m’a aussi réveillé et m’a fait me rendre compte à quel point j’adorais mon blog et à quel point j’adorais écrire 🙂

Avec le retour des beaux jours, je suis dans une phase où j’ai envie de tester de nouvelles recettes, de marier différentes saveurs et surtout de me perfectionner toujours un peu plus en cuisine végétale.

Ces derniers mois, j’ai acheté 3 nouveaux livres de cuisine. J’en suis littéralement tombée amoureuse. Tout d’abord, les photographies sont tout simplement alléchantes et les idées de recettes stimulent réellement ma créativité.

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Le premier nouveau bébé dans ma bibliothèque s’intitule « Protéines vertes – La Bible » aux éditions Marabout. Je l’ai trouvé en fouillant dans une pile de livres mal rangés dans la librairie du coin, et je n’ai pas pu le quitter depuis.

Ce que j’aime dans ce livre c’est qu’il explique au début quelles sont les protéines, leur intérêt et comment remplacer la viande et le poisson. Je trouve que pour des débutants qui sont, par exemple, intéressés par le végétarisme, ce livre peut réellement leur apporter des clés et des idées de recettes.

Personnellement, je n’achète pas que des livres de recettes végétaliennes, je possède un peu de tout dans ma bibliothèque (qui en fait s’avère être des caisses à vin ahem…). Je ne suis pas fermée dans mes idées, et cela me permet de m’inspirer aussi pour la création de mes propres recettes. Evidemment, je possède plus de livres spécialement dédiés aux recettes végétaliennes et sans gluten puisque c’est comme ça que j’ai appris à comment remplacer certains aliments dans mes recettes, mais ce que je veux dire c’est que je n’ai pas jeter à la poubelle mes anciens livres de cuisine qui me sont toujours importants.

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Dans ce livre, j’ai adoré son aspect minimaliste dans la présentation des aliments. Il va droit à l’essentiel, il est sans chichis et tellement agréable à parcourir. Au niveau des recettes, il y a de tout: entrées, plats, soupes, desserts, etc. C’est un livre très complet qui pour chaque recette indique également le taux de protéines par portion (ce qui au début est d’une grande aide). Enfin, il faut savoir que ce livre ne propose pas de recettes végétaliennes et sans gluten, mais elles sont tout à fait adaptables sans prise de tête.

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Je vous présente une seconde merveille: « Smoothie Bowl – Les bols énergie » de Rebecca Genet aux éditions Marabout. Ce livre est juste visuellement splendide. Après, je ne vous cache pas qu’il m’a aussi foutu des complexes parce que la présentation raffinée et moi…ça fait réellement deux! J’adore me préparer un smoothie bowl le week-end (oui parce que le matin en semaine, je n’ai clairement pas le temps ni la patience de m’appliquer) seulement je suis une vraie quiche en présentation.

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Cependant, ce livre propose des idées d’associations très intéressantes et auxquelles je n’avais pas nécessairement pensé. J’apprécie aussi beaucoup ce livre parce qu’à la fin, il propose 3 recettes de granolas à faire maison qui sont souvent reprises dans les recettes tout au long du livre.

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Parmi les 3 livres, ce dernier est réellement le favoris de chez favoris: « Saveurs Vegan » de Ellen Frémont chez Larousse. Déjà, c’est une énorme bible qui pèse bien bien lourd, et c’est surtout le plus complet!

Le début du livre aborde toutes les problématiques alimentaires concernant le végétalisme. Il apporte de réelles informations pertinentes sur les bienfaits des végétaux et autres. Ensuite, l’index des recettes est tout simplement bluffant et tellement complet: recettes de bases, apéros, soupes, petit-déjeuner, salades, plats chauds, desserts et j’en passe. Pour moi, c’est 300 pages de bonheur végétal!

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Au niveau du type de recettes, vous avez réellement de tout. Vous pouvez opter pour une recette hors du commun comme pour une recette assez classique et qui fera plaisir à tous les coups.

La mise en scène des plats est tout simplement divine, ça donne envie d’atteindre un tel niveau! Sincèrement, c’est l’un de mes meilleurs achats (à part les livres de Marie Laforet héhé) que j’ai réalisé en livre de cuisine végétalienne. Pour tout vous dire, il y a des moments où je ne comprends pas pourquoi je ne l’utilise pas plus dans ma cuisine tellement il est bien fichu.

J’espère que cet article vous aura fait plaisir et qui sait donné envie d’acheter un de ces livres d’amour 🙂

Cuisine, Lecture

Lecture :mes nouveaux achats !

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Hello les choux,

Et si on parlait lecture ? Il s’agira d’une nouvelle catégorie sur le blog où je partagerai mes découvertes niveau lecture. Je suis une dévoreuse de livres de cuisine et de livres sur le bien-être. Je ne lis pas tout le temps, certes, mais quand je m’intéresse réellement à certains sujets, j’essaye de m’informer au mieux histoire de ne pas être dans une situation sans savoir de quoi je parle !

Aujourd’hui, je vous parle donc de deux bouquins que j’ai acheté en ce début de semaine. En réalité, j’étais avec ma petite maman qui voulait mes conseils pour acheter des livres sur l’alimentation saine, sans gluten et également sur la réalisation de jus maison. Vous imaginez ma grande joie quand elle m’a téléphoné aha ! Mon but n’est pas d’imposer mon mode de vie ou même mes convictions à mon entourage (la preuve mon monsieur est seulement végétarien et non végétalien, et mes parents sont omnivores), mais je dois avouer que je suis contente, par exemple, que ma mère ait envie de modifier son alimentation pour sa santé ! Elle a une santé assez fragile et je suis persuadée qu’on peut se guérir de certaines choses au travers de l’alimentation, de la nutrition.

Evidemment, je ne sais pas vous mais quand je sors pour conseiller une personne dans son shopping…je suis incapable de ne rien acheter pour moi ! Du coup, j’ai opté pour ces deux livres : « 200 recettes green à boire » des éditions Marabout et « les plus puissants des super aliments » également des éditions Marabout (aha, j’avais pas réalisé que c’était les mêmes éditions).

200 recettes green à boire_livre

Le premier, je l’adore ! Il ne contient que des recettes !! Pas de blabla inutile et surtout, après chaque recette, il y a une proposition de variante possible. J’ai vraiment eu un coup de coeur pour ce livre. Ces derniers mois, j’ai acheté une centrifugeuse et c’est vrai que j’arrive à réaliser des recettes gouteuses mais, j’avais envie de recettes qui sortent de l’ordinaire, des recettes auxquelles on ne pense pas forcément. Ce livre propose justement des boissons, des thés, et même des soupes à base de fruits, de légumes, d’épices et de super aliments ! Ce weekend, je compte bien en tester plusieurs !

les plus puissants des super aliments_livre

Le second livre est, tout simplement, devenu ma nouvelle Bible ! Je m’imbibe littéralement des informations qu’il véhicule. Comme je suis un mode de vie végétalien et que je n’aime pas du tout prendre de médicaments, je suis persuadée que l’on peut se supplémenter de façon naturelle en ayant recours aux super aliments ! Par exemple, saviez-vous que la spiruline contient 70% de protéines ? C’est juste énorme ! Ce livre est vraiment très complet, il propose pour chaque super aliment une fiche descriptive détaillée (en expliquant d’où il provient, ce qu’il contient, etc.) et, il propose, ensuite, 5 à 6 recettes sans gluten et végétaliennes pour chaque super aliment !

Ce livre est vraiment bien écrit, complet, il informe réellement et, en plus, il propose diverses recettes afin de pouvoir utiliser correctement les super aliments !

Où les acheter, combien coutent-ils ?